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por puchero

Furanchos, una alternativa para probar el vino en Galicia

el 17 marzo, 2013 en Restauración

Furanchos son casas particulares de Galicia donde se venden los excedentes de vino de la cosecha y se acompañan con tapas caseras que actualmente están limitadas a un máximos de 5 elaboradas con productos que en la mayor parte de los casos salen de la misma finca (huevos, embutidos, empanadas, quesos…), solo pueden abrir unos meses al año para no competir con los negocios de restauración.

Muchos de estos furanchos se encuentran en los patios interiores de casa familiares mientras que otros ya se han montado más como negocio.

Existen también lo que se llaman “Loureiros” que es algo parecido pero en donde solo se les vende el excedente del vino a amigos y vecinos pero son estos los que llevan la comida para acompañar el vino, se les reconoce por tener una rama de laurel en la puerta.

Que yo sepa este tipo de establecimiento solo existe en Galicia y suelen estar en entornos que aquí llaman enxebres (rústicos) y son sumamente agradables para tomar un vino de la zona.

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