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PECHUGAS CON CHAMPIÑONES Y NATA

el 7 abril, 2013 en Carnes

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   INGREDIENTES

  • 4 PECHUGAS DE POLLO
  • 1 BANDEJA DE CHAMPIÑONES
  • 2 DIENTES DE AJO (MORTERO CON PEREJIL Y SAL)
  • PIMIENTA BLANCA
  • 1 COPA DE COÑAC
  • 1 VASO DE NATA LÍQUIDA.

PREPARACIÓN

Cebolla muy picada, se fríe hasta que empiece a ponerse transparente.

Se le añaden los champiñones cortados en láminas y se cocinan hasta que el agua casi se evapore, entonces añadimos el pisado, la pimienta y el coñac. Reservamos en un plato y en el mismo aceite freímos las pechugas previamente pasadas por harina, incorporamos los champiñones y añadimos el vaso grande de nata líquida, dejamos hacer a fuego lento un ratito hasta que coja consistencia .

Se acompaña con arroz blanco o patatas fritas.

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