PECHUGAS CON CHAMPIÑONES Y NATA
el 7 abril, 2013 en Sin categoría
INGREDIENTES
- 4 PECHUGAS DE POLLO
- 1 BANDEJA DE CHAMPIÑONES
- 2 DIENTES DE AJO (MORTERO CON PEREJIL Y SAL)
- PIMIENTA BLANCA
- 1 COPA DE COÑAC
- 1 VASO DE NATA LÍQUIDA.
PREPARACIÓN
Cebolla muy picada, se fríe hasta que empiece a ponerse transparente.
Se le añaden los champiñones cortados en láminas y se cocinan hasta que el agua casi se evapore, entonces añadimos el pisado, la pimienta y el coñac. Reservamos en un plato y en el mismo aceite freímos las pechugas previamente pasadas por harina, incorporamos los champiñones y añadimos el vaso grande de nata líquida, dejamos hacer a fuego lento un ratito hasta que coja consistencia .
Se acompaña con arroz blanco o patatas fritas.